│札幌│好吃的博多一風堂拉麵 @ Ling's 嬉遊記

到札幌一定要來吃吃道地的札幌拉麵呀！就在我們逛完狸小路之後，有人肚子又餓了……XD，本來想找間居酒屋喝喝小酒，但是經過這一風堂時，我們三人不約而同直接就殺進去，噗！

▲入口處的布簾、木造的建築…有著日式傳統食堂的氛圍，招牌上可見博多二字！

博多一風堂有許多分店，從福岡到北海道，全日本都有它的蹤跡。而店主河原成美曾是日本電視冠軍拉麵職人的三連霸優勝者，可見這家有多名氣響亮啦！

而北海道唯一的一風堂是在狸小路五、六中間這條街上，位置就在狸小路六的入口附近！

▲店內裝潢使用實木桌椅，有原始粗曠、自然樸實的輕鬆感覺。

進門一看幾近滿座，我們被安排在櫃台的前方(前方就是廚房)，不錯，我們喜歡這個座位，可以和廚師來個近距離接觸。哈哈！

半開放式的廚房，讓我們能清楚看到廚師的好功夫……

店員很親切的招呼我們坐下，過程中也一直關心我們有沒有什麼需要，而且笑意滿臉，讓我們感覺很舒服。

工作人員都很有精神的喊著口號，而且一直跟我們微笑……哈哈！真是好口愛喔！

一風堂只賣豚骨拉麵，菜單非常簡單，只有三種：「白丸元味」、「赤丸かさね味」和「一風堂からか麺」。就算看不懂日文也可以照著照片點，很方便。

我們點了「白丸元味」和「一風堂からか麺」，另外點了一份博多餃子。

雖然沒到居酒屋，還是要點杯生啤酒來High一下來！

桌上有店內的自製小菜免費供應，有辣酸菜、豆芽菜、紅薑和蒜頭！那豆芽菜真是好好吃喔！

小菜可以隨意搭配到拉麵中，增加口味上的變化，還有提供芝麻可以增加風味！

博多拉麵的特色就是它的湯頭純粹是以豚骨長時間熬煮而成的，所以湯頭呈現乳白色。

白丸元味是改良過的淡豚骨拉麵，湯頭雖然濃厚，但豚骨味道沒有那麼重。

上面的配料有蔥、叉燒、木耳、豆芽還有一些些香油，湯頭濃郁但口味算清淡。

這清淡味濃的豚骨拉麵，適合我啦(誰叫我不敢吃辣……XD)，雖然我的晚餐吃的超飽，但是美味的拉麵當前，吞也要吞下去啦……噗！

而這一風堂からか麺感覺是以辣味噌為主要口味，豚骨味的湯頭更濃郁，配料有蔥、加進了許多肉絲燥，還分五階段的辣味味噌，麵上看來融合多種香油，看來適合重口味的人……

而麵本身是使用細直麵，雖是細麵但不會爛爛的，反而是有咬勁的口感！

疑？毛是愛吃辣沒有錯……但這裡面有味噌啦……XD

就這樣，整碗又進了肉魯的胃裡去了…… (加上還有我那大半碗)！別吃那麼快噎著了，又沒人跟你搶……噗噗！

其實我們最愛的是這一口餃子啦！餃子皮煎的脆脆的好香好好吃喔，內餡的味道剛剛好還有湯汁，害我們又追加一盤，哈哈！

這店內來用餐的似乎都是當地人，在店內貼有不同時段的一些活動，像現在時值25周年慶，就有餃子特價和加麵特價的一些活動。

這裡的「便所」很有趣味捏……左邊營造竹林自然的感覺，右邊則是一大面鏡牆，裡面懸掛各式狸貓，很是活潑。

店內開放式廚房與吧台的座位區，上方有店主河原成美書法揮毫的菜單，原始而純樸。

店內還很貼心的備有方籃，給食客置放隨身包包或物品，日式服務可見一斑。

吃飽喝足來張自拍吧！話說我們從一進門就不停的拍拍拍……(完全就是觀光客的舉動)，但是店內人員都笑臉迎人，反而問我們需不需要幫忙呢！噗！不用幫忙啦，我們寶貝毛自拍的功力可是宇宙無人能及呢！哈哈！

雖然已經不是用餐時段，但是一直陸陸續續都有人進來用餐。等我們吃飽要離開時已經快10點了，還有人在排隊呢……哈哈！